Шиитаке порошок
18000,00
р.
Высокотехнологичный функциональный ингредиент, производимый из культивируемых грибов шиитаке (Lentinula edodes) путем бережной сушки и мелкодисперсного измельчения. Это признанный во всем мире «эликсир жизни», который сочетает в себе уникальные терапевтические свойства и мощный гастрономический потенциал (эталон вкуса «умами»).
Некоторые свойства порошка шиитаке:
Некоторые свойства порошка шиитаке:
- Высокое содержание Лентинана: содержит уникальный полисахарид, который обладает выраженным иммуномодулирующим и противоопухолевым действием, активируя защитные клетки организма.
- Природный усилитель вкуса (Умами): богат гуаниловой кислотой, которая естественным образом усиливает вкус мясных, овощных и рыбных блюд, позволяя значительно сократить использование соли и глутамата натрия.
- Коррекция липидного профиля: содержит эритаденин, который способствует снижению уровня холестерина в крови и поддержке здоровья сердечно-сосудистой системы.
Источник витамина D и микроэлементов: является одним из немногих растительных источников витамина D, а также богат селеном, железом и цинком в биодоступной форме.
Пищевая ценность продукта:
Белки – 19 г, жиры – 1 г, углеводы – 63 г, Энергетическая ценность (калорийность) кДж/ккал –1411/337Область применения:
производство БАДов и нутрицевтиков, пищеконцентратная отрасль (супы, соусы, подливы), вегетарианские и веганские продукты (имитация мясного вкуса), производство мясных изделий и полуфабрикатов, функциональные напитки (грибной кофе, детокс-коктейли), косметология (омолаживающие средства).
Цена за кг: 900 руб.
Минимальный объем заказа: 20 кг
Тип продукта: Веганский
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: шиитаке.
Консистенция: Однородный мелкодисперсный порошок фракцией 200 мкм, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от светло-серого до светло-коричневого, допускаются темные вкрапления.
Вкус и запах: характерный для грибов шиитаке, без посторонних привкуса и запаха.
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 200
Массовая доля влаги, не более: 10%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5-10 мин
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: шиитаке.
Консистенция: Однородный мелкодисперсный порошок фракцией 200 мкм, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от светло-серого до светло-коричневого, допускаются темные вкрапления.
Вкус и запах: характерный для грибов шиитаке, без посторонних привкуса и запаха.
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 200
Массовая доля влаги, не более: 10%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5-10 мин
Контроль качества продукции
Поддержка постоянных клиентов
г. Пермь, Хлебозаводская улица, 19
Подпишитесь на наши новости
Отдел подаж
Используя сайт, вы предоставляете согласие на обработку ваших персональных данных с помощью сервисов веб-аналитики. Вы можете в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив уведомление посредством электронной почты на электронный адрес sale@evofood.ru