Клетчатка смородины чёрной
16000,00
р.
Высокофункциональный ингредиент, получаемый из выжимок ягод черной смородины после извлечения сока. Это концентрат из косточек, который является лидером среди плодово-ягодных волокон по содержанию антоцианов и витамина С, сохраняя насыщенный цвет и пользу цельной ягоды.
Некоторые свойства клетчатки черной смородины:
Белки -6 г, жиры — 5 г, углеводы — 11 г, пищевые волокна — 71 г, Энергетическая ценность (калорийность) кДж/ккал -1042/255
Область применения:
Некоторые свойства клетчатки черной смородины:
- Антиоксидантная защита (Антоцианы): высокое содержание темных пигментов антоцианов защищает сосуды, улучшает зрение и нейтрализует свободные радикалы в организме.
- Натуральный колорант: придает продукции привлекательный глубокий фиолетовый или бордовый оттенок, исключая необходимость использования синтетических красителей (Е-кодов).
- Водоудерживающая способность: эффективно связывает свободную влагу, улучшая консистенцию фруктовых наполнителей, йогуртов и начинок для выпечки.
Пищевая ценность продукта:
Пищевая ценность на 100 г продукта:Белки -6 г, жиры — 5 г, углеводы — 11 г, пищевые волокна — 71 г, Энергетическая ценность (калорийность) кДж/ккал -1042/255
Область применения:
молочная промышленность (йогурты, творожки), производство кондитерских изделий (начинки, зефир, пастила), фруктовые чаи и смузи, спортивное питание, производство БАДов (в капсулах и порошках), косметология (антиоксидантные маски, пилинги).
Цена за кг: 800 руб.
Минимальный объем заказа: 20 кг
Тип продукта: Веганский
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: клетчатка смородины черной.
Консистенция: Однородный порошок грубого помола 800 мкм, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от темно-коричневого до бурого, допускаются темные вкрапления.
Вкус и запах: характерный для черной смородины, без посторонних привкуса и запаха.
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 800
Массовая доля влаги, не более: 15%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5−10 мин
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: клетчатка смородины черной.
Консистенция: Однородный порошок грубого помола 800 мкм, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от темно-коричневого до бурого, допускаются темные вкрапления.
Вкус и запах: характерный для черной смородины, без посторонних привкуса и запаха.
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 800
Массовая доля влаги, не более: 15%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5−10 мин
Контроль качества продукции
Поддержка постоянных клиентов
г. Пермь, Хлебозаводская улица, 19
Подпишитесь на наши новости
Отдел подаж
Используя сайт, вы предоставляете согласие на обработку ваших персональных данных с помощью сервисов веб-аналитики. Вы можете в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив уведомление посредством электронной почты на электронный адрес sale@evofood.ru