Лисичка порошок
Уникальный функциональный ингредиент и природный биокорректор, получаемый путем низкотемпературной сушки и сверхтонкого измельчения дикорастущих лисичек. Это концентрат редких полисахаридов и витаминов, который ценится в пищевой промышленности как мощный натуральный усилитель вкуса (умами) и в фармацевтике как эффективное антипаразитарное средство.
Некоторые свойства порошка из лисичек:
- Природный фунгицид (Хиноманноза): содержит уникальное вещество, которое пагубно влияет на гельминтов всех видов и их яйца, не оказывая токсического действия на организм человека.
- Высокое содержание Эргостерола: эффективно воздействует на ферменты печени, способствуя её очищению и восстановлению при жировом гепатозе и вирусных нагрузках.
- Натуральный усилитель вкуса (Умами): обладает специфическим грибным ароматом с легкими фруктовыми нотками, что позволяет усиливать вкус блюд без добавления глутамата натрия.
Пищевая ценность продукта:
Белки –22 г, жиры – 7 г, углеводы – 24 г, Энергетическая ценность (калорийность) кДж/ккал –1034/247Область применения:
фармацевтика и производство БАДов (антипаразитарные и гепатопротекторные комплексы), пищеконцентратная промышленность (грибные супы, соусы), производство мясных деликатесов и паштетов, снековая индустрия (крафтовые чипсы), ресторанный бизнес (приправа для авторских блюд).
Цена за кг: 6000 руб.
Минимальный объем заказа: 20 кг
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: лисички.
Консистенция: однородный мелкодисперсный порошок, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от светло-желтого до светло-коричневого, допускаются темные вкрапления.
Вкус и запах: характерный для грибов лисичек, без посторонних привкуса и запаха.
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 200
Массовая доля влаги, не более: 10%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5-10 мин
