Характеристики
Тип продукта: Веганский
Тип продукта: Вегетарианский
Состав: Не содержит глютена
Состав: Не содержит лактозы
Состав: Не содержит холестерин
Состав: : концентрат абрикосового белка
Консистенция: однородный мелкодисперсный порошок, допускается наличие неплотно слежавшихся комочков, рассыпающихся при легком механическом воздействии
Цвет: от светло-бежевого до темно-бежевого, допускаются темные вкрапления
Вкус и запах: характерный для абрикосовых косточек, без посторонних привкуса и запаха
Наличие посторонних примесей: не допускается
Прохождение через сито, мкм: 370
Средняя фракция частиц, мкм:
Массовая доля влаги, не более: 10%
Металлические примеси: не допускаются
Минеральные примеси: не допускаются
Продукт не является полностью водорастворимым. При смешивании с водой образуется суспензия, содержащая взвешенные частицы, которые полностью оседают в течение 5-10 мин
Содержание элементов
В 100 граммах концентрата белка содержится:
Изолейцин-2,35 г
Лейцин-4,44 г
Лизин-1,59 г
Метионин-0,87 г
Цистеин-0,76 г
Фенилаланин-2,69 г
Тирозин-1,52 г
Треонин-2,24 г
Триптофан-0,64 г
Валин-2,01 г
Аргинин-8,62 г
Гистидин-1,48 г
Аланин-2,62 г
Аспарагиновая кислота-6,91 г
Глутаминовая кислота-10,67 г
Глицин-3,07 г
Пролин-2,66 г
Серин-3,54 г